sabato 3 luglio 2010

TIRAMISU' RAFFAELLO

Ricetta gentilmente inviata e realizzata da Ivana ( www.ricettegustose.it )

Ingredienti per 1 teglia da 12 porzioni:
2 pacchi di pavesini grandi e 1 piccolo
4 uova
100 gr. di zucchero
150 gr. di mandorle tritate
500 gr. di mascarpone
6 cucchiai di cocco grattugiato
200 gr. di cioccolato bianco
500 gr. di panna montata,
1 caffettiera da 9 di caffè non zuccherato

farina di cocco per spolverare

Preparazione:

Montare i tuorli con lo zucchero, finchè non diventano spumosi ,aggiungere il mascarpone. le mandorle
tritate finissime il cocco e il cioccolato fuso e intiepidito.
A parte montare separatamente gli albumi e la panna, ed unirli delicatamente all'impasto lavorando dal
basso verso l'alto con un cucchiaio di legno.

Prendere una teglia, passare i pavesini nel caffè e fare uno strato di pavesini e uno strato di crema fino ad esaurimento degli ingredienti. Vengono in totale 4 strati e si termina con la crema.
Guarnire con la farina di cocco .


5 commenti:

  1. mamma...il cocco lo metterei ovunque!

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  2. Anna llegué hasta aquí por los gatos y me encontré con un hermoso blog con muy buenas recetas, te invito a que me visites y conozcas mis blogs.
    Gracias y un saludo cariñoso
    Annie

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  3. Mamma mia! Di bene in meglio! Divento tua sostenitrice, così non ti perdo d'occhio!!!

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