lunedì 2 agosto 2010

CIOCCOLATINI SIMIL BACI PERUGINA

Ricetta gentilmente inviata e realizzata da Ivana ( www.ricettegustose.it )

Ingredienti per circa 36 baci piccoli:
200 gr. di cioccolato al latte
200 gr. di nocciole spellate e tostate
150 gr. di zucchero a velo
5 cucchiai di panna
150 gr. di cioccolato fondente.

Preparazione:
Tritare finemente 150 gr. di nocciole
Metterle in una ciotola con lo zucchero a velo e la panna
Far fondere a bagnomaria il cioccolato al latte ed unirvi il composto di nocciole,
amalgamando il tutto molto bene.
Se il composto è molle metterlo un pochino in frigo finchè non diventa lavorabile.
Prelevare piccole quantità grandi come noci e farne una pallina mettendo sopra una nocciola.
Farli raffreddare mo.to bene per qualche ora in frigo
Sciogliere il cioccolato fondente, tuffarfi i cioccolatini rotolarli velocemente, poi prelevarli
con una pinzetta e metterli su una griglia ad asciugare .


6 commenti:

  1. che brava che sei... io ammiro molto chi fa questi lavori, perchè io non li farò mai!!

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  2. Non ho mai provato a fare cioccolatini, ma questi baci mi fanno venire voglia. Grazie

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  3. ti seguo spesso il tuo blog e molto bello e tu sei bravissima complimenti!!:))

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  4. ma la panna montata o liquida?

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