venerdì 17 settembre 2010

TORTA ALLE ZUCCHINE

Ricetta realizzata ed inviata da Ivana ( www.ricettegustose.it )

Ingredienti:
300 gr. di zucchine
200 gr. di zucchero
350 gr. di farina
2 uova
2 dl. di olio extra vergine di oliva
150 gr. di gherigli di noci
1 bustina di lievito
un limone

Preparazione:

Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a julienne.

Sbattere molto bene le uova con lo zucchero fino a che diventano ben spumose,
unire l'olio e le zucchine, mescolare e unire la farina mescolata con il lievito.

Aggiungere i gherigli di noci tritati grossolanamente e la buccia del limone grattugiata.

Versare in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180° per 45 minuti.

Spolverizzare con zucchero a velo.


3 commenti:

  1. MMMM una vera squisitezza!!! Come sempre del resto!!!

    UN bacioneone

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  2. Insomma...con le zucchine si spazia dal dolce al salato!
    ottima e originalissima!
    un bacione

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  3. Un dolce con le zucchine? da provare assolutamente,ciao e buon fine settimana.

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