martedì 28 agosto 2012

Biscotti con mandorle e farina di mais, senza glutine

Tutti i passaggi fotografati li trovi quì

Ingredienti:
300 gr. di farina di mais
200 gr. di burro morbido
150 gr. di zucchero
120 gr. di mandorle
2 uova
70 gr. di farina di riso
2 cucchiaini di lievito
1 limone
zucchero semolato per ripassare biscotti

Preparazione:
Impastare la farina di mais, la farina di riso, il burro morbido,
lo zucchero,le mandorle frullate , la buccia grattugiata del limone, le uova e il lievito.
Coprire con la pellicola e far riposare in frigo per circa un'ora.

Formare piccole palline e passarle nello zucchero semolato.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.



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