giovedì 15 novembre 2012

Torta dolce con zucchine


Tutti i passaggi fotografati su ricettegustose.it
Ingredienti:
300 gr. di zucchine
200 gr. di zucchero
350 gr. di farina
2 uova
2 dl. di olio extra vergine di oliva
150 gr. di gherigli di noci
1 bustina di lievito
un limone

Preparazione:
Tagliare a julienne sottilissime le zucchine.

Montare bene le uova con lo zucchero.

Unire l'olio e le zucchine, mescolare e unire la farina mescolata con il lievito.

Aggiungere i gherigli di noci tritati grossolanamente e
la buccia grattugiata del limone.

Versare in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180° per 45 minuti.

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