martedì 19 marzo 2013

Torta decorata hello kitty 3d

Torta decorata con hello kitty 3D con tutti i passaggi fotografati.
 
Ingredienti:
1 pan di spagna 20 uova nella teglia quadrata 35
1 pan di spagna con 5 uova nella teglia da 22
Ingredienti per farcire:
12 uova di crema pasticcera
200 cioccolato fondente
100 cioccolato al latte
500 ml. di panna fresca
Ingredienti per la bagna:
5 bicchieri di latte
4 cucchiai di cacao dolce
Ingredienti per decorare:
300 ml. di panna
1,500 kg di pasta di zucchero
Hello kitty 3D
Pioli o bastoncini di sostegno 

Preparazione:
Preparare i due pan di spagna come da ricetta base allmeno il giorno prima di fare la torta.
Preparare la crema pasticcera come ricetta base ,
appena la crema inizia ad addensarsi, aggiugere il cioccolato tagliuzzato a scaglie.
Tenere su fuoco basso finchè il cioccoato sarà completamene sciolto, quindi spegnere e e far raffreddare molto bene.

Montare 500 ml. di panna montata a neve fermissima ed unirla alla crema ormai fredda.
Preparare la bagna, facendo riscaldare il latte con il cacao ben sbattuto per evitare grumi.

Tagliare i pan di spagna in tre strati, mettere il primo strato di pan di spagna sul vassoio e bagnarlo .
Mettere un generoso strato di crema e continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Mettere le due torte in frigo per qualche ora, quindi coprire con la panna montata per la decorazione.

Stendere la pasta di zucchero e coprire le due torte.

Mettere i bastoncini di sostegno, sulla torta grande,
sovrapporre la torta rotonda e terminare con le decorazioni.

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