Blog di ricette di dolci. Le vostre ricette di dolci sono gradite quindi se volete inviatemele alla mia mail. ricettegustose@alice.it Grazie, le aspetto complete di foto che poi io pubblicherò qui con ovviamente il vostro nome.
martedì 8 giugno 2010
FRITTELLE DI MELE
Ingredienti per 4-6 persone
4 mele renetta
1 cucchiaio di zucchero
il succo di un limone
50 gr di farina
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di alchermes
2 uova
olio per friggere
sale
Per completare
Zucchero a velo
Preparazione
Sbucciate le mele e privatele del torsolo. Tagliatele a rondelle piuttosto spesse(circa mezzo, massimo un centimetro)in modo da ottenere delle ciambelline. Raccoglietele in un piatto largo, cospargetele con lo zucchero e succo di limone e lasciatele insaporire.
Nel frattempo preparate la pastella: in una terrina stemperate la farina con il latte, l'alchermes, una presa di sale e un tuorlo. Coprite la terrina e lasciate riposare per 10 minuti in luogo fresco.
Montate poi a neve ben soda gli albumi e incorporateli alla pastella con pochi giri di cucchiaio dal basso verso l'alto, affinchè non smontino. Sgocciolate le mele, passatele nella pastella e tuffatele nell'olio bollente. Quando risultano dorate da entrambe le parti, prelevatele con una schiumarola e disponetele su carta assorbente da cucina. Servitele spolverizzate di zucchero a velo.
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che buone debbono essere ,questi frittelle! gli devo provare un giorno:)
RispondiEliminaMa quanti dolci hai sformato ultimamente! Ma poi li mangi anche tu? Queste frittelle sono meravigliose!
RispondiEliminaMa che buoneeeee!!!! Sai che non le ho mai fatte?...le provo!!
RispondiEliminaBaci!!
mamma mia che bontà le devo provare assolutamente!! i dolci fritti mi piacciono tantissimo
RispondiEliminaciao buona giornata
Pina
BUonissime le frittele di mele.. mi copio subito la ricetta!
RispondiEliminaciao
vale
Buoneeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!
RispondiEliminaHo sempre voluto fare questo, si guarda in modo delizioso. Avere un giorno benedetto.
RispondiEliminache buone!non avevo mai pensato di farle in casa!!
RispondiEliminabravissima!
ciao ciao valentina
Buoneeeeeeee!! Le segno, ora fa caldo!!
RispondiEliminaCiao!Grazie per la visita,è un piacere conoscerti!Sai che le frittelle di mele non le ho mai mangiate,devo rimediare il prima possibile hanno un aspetto così delizioso! Un abbraccio
RispondiEliminaOhhh le frittelle di mele, che ritorno all'infanzia! PS ho pubblicato sil blog la ricetta della Victoria Sponge Cake!
RispondiEliminawow!!! in questo blog ci sono dei dolci fantastici!!!
RispondiEliminacomplimenti!
ciao e a presto