CROSTATA MATILDE

DIFFICOLTA': Facile

PREPARAZIONE: 20 Min.

COTTURA: 40 Min.

FORNO ELETTRICO: 180°C

STAMPO 24 CM DI DIAMETRO

Ingredienti

Dosi per 6 persone

1 foglio di pasta frolla già steso

Farcia

200 gr di Mascarpone

150 gr di Ricotta

140 gr di Zucchero a Velo

aroma al Rum (oppure un pò di Rum)

30 gr di Cacao

3 Uova

Burro e Farina per lo stampo

Decorazione

1 Fragola

Zucchero a Velo

Con la pasta frolla stesa foderate lo stampo unto e infarinato rifilando i bordi e pungendola sul fondo.

Sbattete per 2 minuti la ricotta con il mascarpone e lo zucchero, poi incorporate le uova, l'aroma e il cacao e rendete il composto cremoso. Versatelo nel guscio di frolla, livellate e infornate a 180°C per 40 minuti.

Dopo averla sfornata e raffreddata, decorate il centro della crostata con una fragola affettata e una leggera spolveratura di zucchero a velo