TORTA COCCO YOGURT

PREPARAZIONE: 30 Min.

COTTURA: 50 Min.

FORNO ELETTRICO: 175°C

STAMPO 24 CM DI DIAMETRO

Ingredienti

Dosi per 8 Persone

200 gr di Farina

5 Uova

200 gr di Zucchero

60 gr di Farina di Cocco

120 gr di Yogurt

140 gr di olio di Semi di Arachide

1 Arancia + 50 gr di Scorze d' Arancia Candite ( se piacciono)

3 cucchiaini di Lievito per Dolci

3 pizzichi di Sale

Farina e Burro per lo stampo

Decorazione

3 cucchiai di Mandorle a lamelle

Montate i tuorli con metà dello zucchero e unite gradualmente l' olio sempre miscelando. Aromatizzate con la buccia grattugiata dell' arancia, poi unite lo yogurt.

Setacciate sul composto la farina con il lievito e il sale, poi incorporate gli albumi montati a neve con lo zucchero rimasto. Unite la scorze candite e la farina di cocco.

Imburrate e infarinate lo stampo, poi versate l' impasto, cospargete con le mandorle a lamelle e infornate a 175°C per 50 minuti. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare sulla griglia.