PACCHETTINI

Ingredienti per 6/8 persone

Per la pasta frolla

250 gr di farina
200 gr di zucchero
2 uova
200 gr di burro
1 cucchiaino di aroma all'anice
la buccia grattugiata di 1 limone

Ganache al cioccolato

150 gr di cioccolato al latte
85 ml di panna fresca
1 tagliapasta quadrato

Preparazione

Pasta frolla: lavorate rapidamente gli ingredienti per la pasta, formate un panetto, avvolgetelo in pellicola e lasciatelo raffreddare in frigo per 30 minuti.

Ganache: portate a bollore la panna, allontanatela dal calore ed aggiungete il cioccolato al latte tritato.
Amalgamate bene, poi lasciate raffreddare.

Con il mattarello stendete la pasta delolo spessore di 5 mm, e con il taglia pasta infarinato, ritagliatela.

Adagiate i biscotti sulla placca ricoperta con carta oleata e cuoceteli in forno a 180°C per 12 minuti.

Quando i biscotti saranno cotti, sformateli e fateli raffreddare.

Decorazione: spalmate la metà dei biscotti con un cucchiaino di ganache, poi accoppiateli.