giovedì 27 maggio 2010

TORTA ALLE MANDORLE


Difficoltà: Facile

Preparazione + cottura: 1 ora
Forno Elettrico: 180°C





Ingredienti per 6 persone:



450 gr di pasta frolla già pronta

legumi secchi

Una tortiera tonda



Per la farcitura




100 gr di burro

80 gr di zucchero

2 uova sbattute

1 fialetta di aroma di mandorle

250 gr di mandorle

80 gr di farina

3 cucchiai di marmellata di fragole



Per la glassa bianca




zucchero a velo

1 cucchiaino di succo di limone




Preparazione



Preriscaldate il forno a 180°. Su un piano da lavoro stendete la pasta frolla in uno strato sottile, che userete per foderare basi e lati di una tortiera rotonda già imburrata.



Disponete sulla base della torta un foglio di carta da forno e ricopritelo con i legumi secchi. Infornate e fate cuocere per 10 minuti. Proseguite la cottura per altri 5 minuti senza la carta e i legumi.



Mentre il dolce sta cuocendo, lavorate a crema il burro e lo zucchero.



Aggiungete , senza smettere di mescolare, l' aroma di mandorle, le uova, la farina e le mandorle tritate. Stendete la marmellata sull' intera superficie della torta, dopodichè copritela con il composto alle mandorle; livellate con il dorso di un cucchiaio di legno o di metallo.



Infornate il dolce e fatelo cuocere per 30 minuti. A cottura avvenuta, sformatelo in un piatto da portata e guarnitelo con la glassa bianca fatta con lo zucchero a velo e il limone. Prima di servire in tavola lasciate raffreddare bene la glassa .










11 commenti:

  1. non avevo mai pensato ad una torta di mandorle con la pasta frolla, scommetto che è buonissima! complimenti. Buon fine settimana Pina

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  2. Carina!! In questo modo somiglia ad una crostata......che bella idea, bravissima!

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  3. Questa torta dev'essere una goduria!! Sei bravissima!! Baci e buon week end.

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  4. Grazieee e buon fine settimana a tt voi! baciiii

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  5. Esto se ve divino, el sabor tiene que estar genial.

    Un Saludo : D

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  6. Une tarte aux amandes qui doit être excellente.
    Bon weekend et à bientôt.

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  7. mmmmmmmm che bella torta!!!!Invitante!!!Ne voglio una fettina :D
    Ciao, ZU

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  8. Ma è buonissima questa torta!!!
    Complimenti!!!
    Ciao e buon fine settimana!

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  9. Torta alle mandorle !! Deve essere buonissima, ti prendo la ricetta !

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  10. che bello il tuo blog!!!nella ricettina precedente mi ci tuffo. adoro tutto quello che contiene la ricotta!!un bacio

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  11. Your almond cake looks so delightful. I would love a slice right now with a cuppa tea.

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