Blog di ricette di dolci. Le vostre ricette di dolci sono gradite quindi se volete inviatemele alla mia mail. ricettegustose@alice.it Grazie, le aspetto complete di foto che poi io pubblicherò qui con ovviamente il vostro nome.
giovedì 3 giugno 2010
FROLLINI FARCITI A CUORE
Difficoltà: Facile
Preparazione: 25 minuti + il riposo
Cottura: 10 minuti
Forno Elettrico:180°C
Ingredienti per 6 persone
230 gr di farina
100 gt di mandorle già sgusciate
1 tuorlo
1 uovo
100 gr di burro
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
60 gr di zucchero semolato
60 gr di zucchero a velo
100 gr di confettura di lamponi (o a piacere)
un pizzico di cannella in polvere(se piace)
sale
Preparazione
Tritate le mandorle nel mixer insieme a un cucchiaino di zucchero semolato. Amalgamate la farina con il burro freddo a pezzetti. Unite le mandorle, lo zucchero semolato rimasto, 30 gr di zucchero a velo, il lievito setacciato, un pizzico di sale, la cannella, l uovo, il tuorlo, uno alla volta; impastate finchè gli ingredienti sono ben amalgamati. Formate una palla, avvolgetela in pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 30 minuti.
Stendete la pasta in una sfoglia di circa mezzo cm di spessore e incidetela con un tagliapasta quadrato. Ritagliate il centro di metà dei biscotti con una formina a cuore. Sistemate i biscotti e i cuoricini ricavati su una placca foderata con carta da forno. Cuoceteli in forno già caldo a 180 per 10 minuti.
Togliete i biscotti dal forno e lasciateli raffreddare completamente. Spalmate i quadrati interi con la confettura e sovrapponetevi quelli forati, facendoli combaciare. Spolverizzate i frollini farciti e i cuoricini con lo zucchero a velo rimasto fatto scendere da un setaccino. Trasferiteli su un vassoio da dolci e serviteli
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Bellissimi questi frollini, sembrano usciti da una pasticceria!! Sei stata bravissima!! Bacioni.
RispondiEliminabellissimi!!!
RispondiEliminasoavi, romantici, delicati, stupendi!!!!
complimenti!
ti sono venuti molto belli....
RispondiEliminaeh ma qui mi prendi per la gola!!!
RispondiEliminaMa sono perfetti!!!E che acquolina!!!Bacio
RispondiEliminaSe ve espectaculares. Me llevo unas cuantas. jejeje
RispondiEliminaUn saludo