Blog di ricette di dolci. Le vostre ricette di dolci sono gradite quindi se volete inviatemele alla mia mail. ricettegustose@alice.it Grazie, le aspetto complete di foto che poi io pubblicherò qui con ovviamente il vostro nome.
domenica 13 giugno 2010
MOUSSE LEGGERA DI BANANE E FRAGOLE
Ingredienti per 6 persone
1 limone
3 grosse banane mature
400 gr di Yogurt alle Fragole
50 gr di miele millefiori
2 albumi
sale
6 coppette di vetro da dessert
Per decorare
un cestino di fragole
Preparazione
Spremete il limone e filtrate il succo; sbucciate le banane. tagliatele a fettine sottili. con un coltellino affilato, raccoglietele in una ciotolina e irroratele con il succo di limone. Lasciatele macerare per almeno 20 minuti.
Trasferite lo yogurt nella coppa del frullatore, aggiungete il miele e le banane con il succo di macerazione, quindi frullate finchè otterrete una purea omogenea. Trasferitela nella ciotola in cui avete fatto macerare le banane e mettetela in frigorifero.
Raccogliete in una seconda ciotola gli albumi, aggiungete un pizzico di sale e montateli a neve fermissima. Aggiungeteli a cucchiaiate alla crema di banane e yogurt, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola e unendo la cucchiaiata successiva solo quando la precedente sarà perfettamente incorporata.
Quando avrete ottenuto un composto soffice e spumoso, suddividetelo nelle coppe e mettete nel freezer per 30 minuti, quindi spostatele nel frigorifero fino al momento di servire. Decorate le coppe con le fragole tagliate a quarti o a fettine e portatele in tavola.
NB: Usando l'albume montato, è opportuno mangiare il dessert nell' arco della giornata, per evitare il formarsi di un liquido, sgradevole al vedersi, sul fondo delle coppe.
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Anche se per oggi ci ho già dato col dolce una bella coppetta me la gusterei volentieri e tanto per toccare il fondo anche una bella porzione di tiramisù che appare qui sotto...
RispondiEliminadomani però non mi peso !!
Baci e buon inizio settimana
belle queste coppette, leggere e ottime come dessert estivo, bravissima!
RispondiEliminaQuanto mi piacciono i dessert con lo yogurt! Freschi, veloci e senza sensi di colpa!
RispondiEliminaBacioni buon inizio settimana!
buonissimi adoro questi tipi di dolci al cucchiaino!!e queste coppette mi lasciano senza parole! bravissima
RispondiEliminaun bacione
Pina
Sembrano proprio buone, le proverò
RispondiEliminahttp://mezzalunaricette.blogspot.com/
mi passeresti una coppa anche a me..? mmmmm buoneeeee
RispondiEliminaciao da lia
Che buone e davvero leggere questo mousse! semplicissime e con la frutta che ci piace di più! bravissima!
RispondiEliminane prendiamo una a testa per il pomeriggio!
baci baci
Ciao Anna, sei davvero bravissima!! Queste coppette sono proprio invitanti...poi fresche con questo caldo sono piacevoli solo all'idea!
RispondiEliminaCiao grazie a tt per i vostri bei commenti che lasciate . Un bacione e buona settimana. Anna
RispondiEliminaCiao Anna, sono felice di fare la tua conoscenza. Il tuo blog è molto carino e lo seguirò con piacere.
RispondiEliminaVolevo anche ringraziarti per la tua visita e dirti che i tuoi complimenti mi hanno fatto tanto piacere...solo che non so per quale motivo il tuo commento non appare sul mio blog...boh ogni tanto succedono cose strane. Comunque grazie e a presto!