Blog di ricette di dolci. Le vostre ricette di dolci sono gradite quindi se volete inviatemele alla mia mail. ricettegustose@alice.it Grazie, le aspetto complete di foto che poi io pubblicherò qui con ovviamente il vostro nome.
giovedì 20 maggio 2010
TRONCHETTO DI CAROTE
Ricetta presa da un vecchissimo numero di Guida Dolci
Difficoltà: Facile
Preparazione: 1 ora
Cottura: 40 minuti
Forno Elettrico: 180°C
Stampo da plum-cake.
Ingredienti per 8 persone
500 gr di farina
sale
150 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci (nella ricetta originale non è previsto il lievito ma io ce l ho messo quando l ho fatta, poi decidete voi)
5 uova
200 gr di zucchero
1/2 litro di latte 200 gr di carote
scorza di 1 limone grattugiata
Preparazione
Sbucciate le carote, tagliatele a dadini e lessatele in acqua bollente con un pizzico di sale e il latte.
Scolatele bene, passatele al mixer e, dopo averle frullate, lasciatele per un pò a riposare cosiche si raffreddino.
Mescolate il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, con lo zucchero e montate fino ad ottenere un composto spumoso. Unite poi i tuorli d'uovo, uno alla volta, la farina il lievito e le carote.
Montate a neve ferma gli albumi s'uovo con un pizzico di sale, incorporateli poco alla volta al composto, mescolando dall'alto verso il basso. Imburrate e infarinate uno stampo rettangolare da plumcake , versate il composto, livellatelo e fatelo cuocere per 40 minuti in forno alla temperatura di 180°C.
Servite il dolce di carote tagliato a fette, dopo averlo cosparso uniformemente con lo zucchero a velo.
Variante: aggiungere all'impasto delle nocciole o delle mandorle tritate finemente, oppure anche dell'uvetta passa e canditi in modo da ottenere una specie di plum-cake.
Altra alternativa: per rendere più rustico il dolce provate a sostituire la farina bianca con quella gialla, piu grossa meno raffinata.
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Buonaaaa...ottima anche per fare colazione!!
RispondiEliminaComplimenti!
Si è ideale per la colazione o la merenda. Io adoro i dolci semplici. Ciao e grazieee a tutte!!
RispondiEliminaMa è veramente delizioso...adoro i dolci con le carote, bravissima!
RispondiEliminaDev'essere una bontà!!Un dolce semplice, genuino e morbidissimo!!! Bravissima!! baci.
RispondiEliminaAnna,mi posti un dolce più buono dell'altro,bravissima!!!!
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