BISCOTTI ALL' ANICE

Difficoltà: Facile

Preparazione: 30 minuti

Cottura: 15 minuti

Forno Elettrico: 180°C

Ingredienti per 50 biscotti circa

310 gr di farina

1 cucchiaino di lievito per dolci

175 gr di zucchero

1/2 bicchiere di olio di oliva e.v.o.

1/2 bicchiere di vino Moscato

2 cucchiai di liquore all'anice

20 gr di semi di anice

1 uovo

1 cucchiaio di zucchero vanigliato

20 gr di burro

Preparazione

imburrate e infarinate una placca da forno. Setacciate insieme la farina con il lievito e lo zucchero; raccoglierli in una ciotola e versarvi, poco alla volta l'olio, il vino , sempre mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere il liquore all'anice e i semi di anice.

Impastate facendo amalgamare bene gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto omogeneo e abbastanza sodo. Stenderlo allo spessore di 2-3 millimetri e spennellarlo con l'uovo leggermente sbattuto.

Con un tagliapasta tagliare i biscotti nella forma desiderata; pinzecchiarli con una forchetta: Adagiarli sulla placca precedentemente preparata, passarli in forno preriscaldato a 180°C e farli cuocere per 15 minuti circa.

Toglierli dalla placca e lasciarli raffreddare. Servirli spolverizzati con lo zucchero vanigliato.